เมนูอร่อยเด็ด แซลมอนทอดน้ำปลา

แซลมอนทอดน้ำปลา

ใครที่ชื่นชอบทานแซลมอนต้องรีบมากองกันตรงนี้คะ วันนี้มีเมนูเด็ดจะมาแนะนำกับ แซลมอนทอดน้ำปลา พร้อมกับสูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บมาฝากกัน ใครเบื่อทานแซลมอนแบบเดิมๆ  ซ้ำซากจำเจ ลองเปลี่ยนมาลองทำเมนูนี้กันดูนะคะ อร่อยไม่เหมือนใครแน่นอนค่า

ส่วนผสมกัน

  • แซลมอน
  • น้ำเปล่า
  • แป้งมันฮ่องกงหรือจะใช้เป็นแป้งโกกิแทนก็ได้ค่า

วิธีการทำ

เริ่มด้วยการเตรียมส่วนของปลาเราจะเลือกใช้เป็นแซลมอนชิ้นใหญ่ ๆ นำมาหั่นออกเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่เราชอบ จากนั้นนำไปล้งหน้าและให้กระดาษซับออกให้แห้งและโรยแป้งมันฮ่องกงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน  จากนั้นตั้งน้ำมันถ้าหากว่าน้ำมันร้อนแล้วให้ทำการปรับระดับไฟปานกลาง  นำแซลมอนลงไปทอดจนกระทั่งเหลืองทั้งสองด้าน ได้ที่เรียบร้อยแล้วก็ตักขึ้นมาและทำการซับน้ำมันออก

ส่วนผสม น้ำปลาไว้ใช้ราด 

  • น้ำมันพืช 3 ช้อน/ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อน /น้ำปลา 10 ช้อน / น้ำเปล่า 5 ช้อน โดยใช้ช้อนขนาดที่ตักกินข้าวนะคะ

วิธีการทำน้ำปลา 

  • ใส่น้ำมันลงไปแล้วตามด้วยน้ำตาลปี๊บ /น้ำปลา /น้ำเปล่า เคี่ยวให้เข้ากัน รอจนกระทั่งเดือดแล้วนำไปราดลงบนปลา

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู๊ด

  • พริกขี้หนู / กระเทียม/ น้ำตาลปี๊บ /น้ำมะนาว /น้ำปลา /น้ำเปล่า

วิธีการทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด   ก่อนอื่นนำกระเทียมไทยลงไปโขลกพริกขี้หนูแล้วนำน้ำตาลปี๊บใส่ลงไป จากนั้นก็เติมน้ำมะนาว น้ำเปล่า น้ำปลา ลงไปปรุงรสได้ตามใจชอบเลยค่า

แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมทานแล้วละคะ ยิ่งทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ  บอกเลยว่าฟินเวอร์ ค่า

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *