ชวนลองทำ..พานาคอตต้าคีโต กินเองง่าย ๆ ปราศจากน้ำตาล

พานาคอตต้าคีโต

 

วันนี้เราจะมาเอาใจสายลดความอ้วนกับเมนูขนมสุดอร่อยที่อยากจะชวนให้มาลองทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้านกับเมนูพานาคอตต้า กับสูตรที่ปราศจากน้ำตาลที่บอกเลยว่าสีสันสวยน่าทานเอามาก ๆ ที่มีทั้งหมดถึง 3 ชั้นด้วยกันคือ ชั้นแรกจะเป็นครีมพานาคอตต้า ขั้นต่อมาจะเป็นสตรอว์เบอรรี่และชั้นสุดท้ายจะเป็นซอสบลูเบอร์รี่ที่ตกแต่งด้วยซอสบลูเบอร์รี่และสตอร์เบอร์รี่ด้วยขั้นตอนการทำที่แสนจะง่าย มาดูที่ส่วนผสมกันก่อนเลยค่า

ส่วนที่ 1 จะเป็นส่วนซอสสตรอว์เบอรี่

  • สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 80 กรัม
  • น้ำเปล่า 200 กรัม
  • สารที่ให้ความหวานคือ อิริทิทอล 50 กรัม
  • เจลาติน 3 แผ่น

ส่วนที่ 2 จะเป็นส่วนของน้ำซอสบลูเบอร์รี่

  • บลูเบอร์รี่ 70 กรัม
  • น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
  • สารให้ความหวาน 30 กรัม
  • เจลาติน 2 แผ่น

ส่วนที่ 3 จะเป็นส่วนของพานาคอตต้าครีม

  • นมอัลมอนด์ 180 มิลลิลิตร
  • วิปปิ้งครีม 250 มิลลิลิตร
  • สารให้ความหวาน 50 กรัม
  • เจลาติน 4 แผ่น

วิธีการทำคือ  เริ่มด้วยการนำเอาแผ่นเจลาตินทั้งหมดแช่ในน้ำสะอาด แนะนำให้แยกถ้วยแช่ก็จะดีเพราะถ้าเจลาตินละลายจะแยกกันไม่ออกนั่นเอง  ต่อมามาเริ่มกันที่ชั้นสตรอว์เบอร์รี่ ทำการเทสตอร์เบอร์รี่ อิริทริทอล น้ำลงไปด้วยการใช้ไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากันจนเห็นว่าน้ำเป็นสีแดงนำไปกรองเอาแต่ส่วนน้ำเท่านั้น

ตามด้วยใส่แผ่นเจลาตินลงไป3 แผ่นคนให้เข้ากัน จากนั้นก็ค่อย ๆ หยอดลงในชั้นที่ 1 ลงในแก้วและนำไปแช่แข็งจนเซตตัว ต่อมาในชั้นที่ 2 นำบลูเบอร์รี่  อิริทริทอล น้ำคนให้เข้ากันโดยทำเหมือนกับในชั้นแรก กรองเอาแต่น้ำใส่เจลาตินลงไป 2 แผ่นคนให้เข้ากันอีกที  เมื่อชั้นแรกเซตตัวแล้วก็เริ่มทำการหยอดชั้นที่ 2 ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะและนำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว

มาถึงขั้นตอนการทำพานาคอตต้าครีม เริ่มด้วยการเทนมลงไปพร้อมกับวิปปิ้งครีมคนให้เข้ากัน ใส่อิริทริทอลลงไปคนจนละลายใส่แผ่นเจลาตินลงไปอีก 4 แผ่นคนให้เข้ากันจึงทำให้หยอดในชั้นที่ 3 นำไปแช่เย็นต่อ  จากนั้นเมือพานาคอตต้าเริ่มเซ็ตตัวแล้วซอสบลูเบอร์รี่มาราดและตามด้วยนำเอาสตรอเบอร์รี่มาตกแต่งหน้าให้สวยงาม เท่านี้ก็เรียบร้อย  ลองไปทำทานกันดูนะคะรับรองว่าสูตรนี้อร่อยไม่แพ้ร้านดังๆ  เลยล่ะค่า

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *